Revista Thermomix ® - Nº 140 (Junio 2020)

Revista Thermomix ® - Nº 140 (Junio 2020)

Vive en positivo, el lema del número de junio de tu Revista Thermomix ®. ¡Ya disponible!
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Revista Thermomix ® - Nº 140 (Junio 2020) En detalle

El número de junio de la Revista Thermomix ® llega lleno de propuestas e inspiración para toda la semana. Bajo el lema Vive en positivo hemos reunido una serie de propuestas culinarias que llenarán tu mesa de frescura y sabor. Inspiración para el día a día, a base de recetas deliciosas y fáciles en las que utilizamos ingredientes que siempre están presentes en tu despensa. 

¿Qué encontrarás en el número 140 de nuestra revista?

En el número de junio encontrarás menús completos para toda la semana y opciones deliciosas para comer día a día con platos únicos, sin complicaciones.También te ayudamos a sacar todo el partido a las judías verdes y los frutos rojos: ingredientes de temporada y frutas frescas con los que podrás disfrutar de platos saludables, deliciosos y llenos de color.  

En nuestra Escuela de cocina te mostramos el potencial del Modo Fermentar y cómo utilizarlo para elaborar en casa yogures y quesos. Y, como no, compartimos contigo los secretos para que elabores tu propia masa madre, ayudándote a controlar todo el proceso de fermentación para que obtengas siempre resultados perfectos. 

Dedicamos nuestro espacio de viajes a descubrir los sabores de Galicia y de la Dieta Atlántica. Visitamos también tierras exóticas para compartir contigo toda la frescura de las elaboraciones a base de pescado crudo (sushi, ceviches y pokes). 

Aceptamos la invitación del chef Juanjo Ruiz y te llevamos con nosotros a su Salmoreteca. Allí nos comparte los secretos de una revolución culinaria que parte de tres platos típicos de la gastronomía española: el salmorejo cordobés, el gazpacho andaluz y la tortilla de patatas. 

Y, por último, jugamos con la comida y te presentamos deliciosas tapas en las que nada es lo que parece: creamos contigo sencillos trampantojos.  

Todo esto y muchos más contenidos que hemos distribuido para ti en los siguientes bloques: 

  • Te ayuda. En plato o en bocadillo. 
  • Te cuida. Un plus de salud.  
  • Te inspira. Pescado crudo. 
  • 35 recetas
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Índice de Recetas

Te ayuda
Humus de judías verdes
Judías verdes con salsa bechamel al curry
Noodles con judías verdes
Panna cotta de cerezas
Helado de frutos rojos
Hamburguesas de pollo con puré de patatas
Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco
Tortilla de patata rellena de caballa y tomate
Focaccia de aceitunas negras
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

Te cuida
Zumo de mango y jengibre
Tarta de parmesano con fiambre de pavo y vegetales
Bizcocho de té matcha y coco
Mini pizzas de berenjena
Pulpo y crema de calabacín
Pan de aceitunas con masa madre (fermento natural)
Kringle de cebolla con masa madre (fermento natural)
Baguettes de espelta con masa madre (fermento natural)
Empanada integral con algas y pulpo
Carne ó caldeiro
Mini cheesecakes con queso de tetilla con coulis de membrillo

Te inspira
Temaki sushi
Sándwich de sushi (Onigirazu)
Hamburguesa de sushi
Ceviche de bacalao
Ceviche de boquerones
Ahi poke (poke de atún con arroz)
Poke bol hawaiano
Salmorejo de grana y oro
Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
Mazamorra cordobesa
San Jacobo con salsa de tomate (cheesecake)
Cava (gazpacho de manzana)
Chocolate con picatostes (Focaccia con dip de morcilla)
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

En la cocina con
Juanjo Ruíz

Un total de 35 recetas que podrás preparar fácilmente con la ayuda de Thermomix ® y Cookidoo ®. 

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