Libro de cocina - Práctico y creativo

Libro de cocina - Práctico y creativo

Una nueva edición de libro con la garantía de Thermomix ® que presenta dos tipos de recetas: prácticas, para cocinar en tu día a día y creativas, para que cambiando un par de ingreientes, se conviertan en el plato ideal para ocasiones especiales.

TM6
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Libro de cocina - Práctico y creativo En detalle

Déjate sorprender por las originales recetas que encontrarás en esta edición del nuevo libro de Thermomix ® : Práctico y creativo, recetas con imaginación. En él, descubrirás platos sencillos y prácticos para el día a día y aprenderás a convertirlos a través de un cambio de ingredientes o de presentación, en elaboraciones únicas para momentos especiales. 

En cada una de sus 60 recetas se aprecia el toque de cada país del mundo que compone el equipo internacional de Thermomix ® y que ha participado en esta edición tan especial, así como el de nuestra protagonista culinaria Olivia, con la que todos podemos identificarnos y que nos ofrecerá a través de experiencias propias, consejos y sugerencias tanto para simplicifar los platos de diario como para explorar nuevas recetas de una forma más creativa. 

Deja que este libro de cocina sea el punto de partida de tu propio viaje culinario. 

  • 60 recetas
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Índice de recetas

Entrantes y sopas de diario

Crema de espáragos verdes y espinacas
Crema de verduras y gambas
Puerros en salsa de nata con mejillones y berberechos al vapor
Crêpes con salmón ahumado y crema de queso
Frittata de pollo
Cake de chorizo
Costrada de queso brie
Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

Entrantes y sopas creativas

Crema de espárragos verdes con piñones picantes
Bisque de vieiras y costrini de romero (cocción lenta)
Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos
Pastel de crêpes con salmón marinado
Tortilla de thai rrellena de pollo
Magdalenas con chorizo, calabacín y pimiento rojo
Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesa (espesar)
Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

Platos prinipales de diario

Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
Guiso marinero con patatas
Risotto de bacalao y guisantes con menta
Bacalao al vapor con arroz, espinacas y salsa de limón
Trucha al vapor con crema de brócoli
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Pilaf de cerdo
Crema de calabaza con raviolis
Risotto de calabacín y beicon
Albóndigas de pavo con salsa cremosa
Estofado de pollo con chorizo y mpatatas
Espaguetis con pan, anchoas y aceite de cayena
Curry verde thai vegetariano
Pollo al curry de coco con arroz
Goulash de ternera con patatas y manzana
Pizza rápida vegetariana
Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda
Pollo con pimientos rojos, cebollas y arroz basmati

Platos prinipales creativos

Mini quiches de verduras con confit de pato (cocción lenta)
Operata del mar al cava con croquetones de patata
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (al vacío)
Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón
Trucha con crema bretona y chips de verduras (al vacío)
Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenejena
Pilaf de arroz salvaje con aguja de cerdo (cocción de arroz)
Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero (cocción lenta)
Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon
Pastel de pavo con batatas
Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass
Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce
Ternera con chips de patata y de manzana (al vacío)
Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado
Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha
Empanadas de pollo

Postres de diario

Tarta de crema de vainilla y salsa de caramleo 
Tarta de crema pastelera y fresas
Tarta de chocolate y avellanas
Brownie con pistachos

Postres creativos

Bombón de vainilla y caramelo
Tarta de crema y fresas deconstruída
Milhojas de chocolate y caramelo
Tarta de chocolate cib crena de pistachos y glaseado espejo

Echa un vistazo al interior

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