Libro de cocina - Cocina Vegetariana Cookidoo ® - Edición de bolsillo

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Libro de cocina - Cocina Vegetariana Cookidoo ® - Edición de bolsillo En detalle

El primer libro de bolsillo de la nueva colección Thermomix ® te trae una cuidada selección de recetas para que disfrutes de las sabrosas y coloridas propuestas de cocina vegetariana disponibles en Cookidoo ®. Con este recetario podrás preparar sopas, entrantes, platos principales, postres o bebidas utilizando tus frutas, verduras u hortalizas preferidas. Para que te cuides de forma sencilla sin renunciar a una dieta variada, equilibrada, completa e imaginativa.
  • 58 recetas

Índice de Recetas

Básicos
Seitán

Entrantes y ensaladas
Ensalada con trigo tierno
Falafel de garbanzos
Hummus de guisantes con judiones
Pakora de berenjena con salsa de yogur
Sándwich de ensalada de huevo

Sopas
Crema de pimientos rojos asados
Gazpacho de melocotón con tofu
Sopa asiática de verduras con tofu
Sopa de shiitake, lima y azafrán

Pastas y arroces
Coditos con acelgas y aceitunas
Paella de verduras
Risotto de remolacha y queso de cabra

Platos principales vegetarianos
Arroz con verduras y judías rojas
Chile sin carne
Coliflor y brócoli con crumble de anacardo
Curry indio de verduras
Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza
Espaguetis de calabacín picantes
Espaguetis de verduras con pesto de menta
Fideos chinos con verduras
Goulash de soja con dumplings
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos
Hamburguesas de soja
Hamburguesas de tofu y torta de verduras
Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli
Pastel de lentejas
Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes
Puerros gratinados con bechamel de soja
Quinoa con verduras salteadas
Risotto de cebada perlada
Risotto de quinoa con calabaza asada
Tortilla de patata sin huevo

Acompañamientos
Ensalada de verduras guisadas
Tirabeques crujientes y picantes

Masas saladas
Crêpes veganas dulces o saladas
Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu
Muffins de queso y verduras
Quiche de espinacas y tomates cherry

Pan y bollería
Pan de soda

Salsas saladas, dips y patés
Hummus de piquillos
Salsa boloñesa de soja

Postres y dulces
Compota de ruibarbo con yogur
Postre de mandarinas estofadas

Repostería
Brownie de cerezas y nueces pacanas
Pastel vegano de chocolate y café

Bebidas
Bebida de amaranto
Bebida de arroz basmati al limón
Bebida de avellanas
Bebida de avena con dátiles
Bebida de coco
Bebida de mijo
Bebida de nueces
Bebida de nueces de Brasil
Bebida de quinoa
Bebida de soja y sésamo
Horchata

Un total de 58 recetas que podrás preparar fácilmente con la ayuda de Thermomix ® y la cocina guiada de Cookidoo ®.

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